Les Entrées
Os à Moelle à la Fleur De Sel Sur Son Lit De Salades (20/25 Mn Attente)
11.9
Planchette « Oh La Vache » De 100 % Bœuf (a2a3) Salaison De Bœuf Planchette « Oh La Vache » De 100 % Bœuf (a2a3) Salaison De Bœuf
11.9
Tarte Flambée Nature (crème Oignons Lardons) Ou Gratinée (+ Emmental)
8
Carpaccio de Bœuf et Salade Croquante
11.9
Crottin De Chèvre Du Quercy Sur Lit De Salade Avec Son Chutney Du Moment
11.9
Escargots De Bourgogne Marinés Au Crémant Et Beurre M. D’hôtel en Croustade
12.9
Foie gras Maison au Marc de Gewurztraminer
15
Le Bœuf Pas Vu Ailleurs
Short Ribs de Bœuf 500 gr. Sauce Barbecue et d’huile de Sésame
23
Achille de Bœuf (Fines Tranches en Pavé) Juste Rôti Aller-Retour
21
Sucette de Bœuf (bavette) Mariné aux Épices Chimichurri d’Argentine
21
Le Bœuf
Entrecôte Aberdeen Angus 280 g / Origine Ecosse ou Uruguay
26
Rumsteck Aberdeen Angus / Origine Ecosse
23
Filet de Bœuf Rossini (Escalope de Foie Gras)
24
Onglet de Bœuf à L’échalotte
21
Tataki de Bœuf (Arrosé Saké/Gingembre), Graines de moutarde)
23
Picanha de Bœuf Angus Argentine (pointe Du Rumsteck Avec La Bande De Gras)
23
Le Veau
Cordon Bleu de Veau au Jambon Serrano et Comté 300/400g (attente 30mn)
23
Cordon Bleu de Veau au Jambon Serrano et Munster 300/400g (attente 30mn)
23
Escalope de Veau à la Crème aux Champignons De Paris
21
Le Taureau Camargue
Assiette de la Manade (Divers Morceaux De Taureau) 300 G
21
Pavé de Taureau 180 g
19
Rumsteak de Taureau 250 g
21
Côte de Taureau 350g
24
T-Bone de Taureau (Faux Filet/Entrecôte) 350g
27
Entrecôte de Taureau
27
Les Crus Bœuf ou Taureau
Tartare de Bœuf Traditionnel - Race bovine Normande – haché minute
17
Tartare de Taureau- Race Camarguaise – haché minute
17
Grande Assiette de Carpaccio de Bœuf – Race bovine Normande
17
Les Viandes au Poids
Côte de Bœuf / Abeerden Angus ou Cattle highland Irlande ou Ecosse
69
Tomahawks / Angus ou Cattle highland Irlande ou Ecosse
0
Côte de bœuf / Race Normande ou Simmental/France ou Allemagne
0
Tomahawks / Race Normande ou Simmental/France ou Allemagne
0
Flanchet de Bœuf Angus (Exclusivité Bœuf et Cie) / Origine Uruguay / 300-500g
0
Flanchet de Bœuf Angus / Irlande ou Argentine/ 300-500g
0
Les Burgers
Burger Alsacien – Steak Haché Bœuf, Galette Pomme De Terre, Munster
17
Burger Savoyard - Steak Haché Bœuf, Galette Pomme De Terre, - Raclette
17
Burger Cocotte - Filet Poulet, Galette Pomme De Terre, Copeau De Parmesan
17
Burger Balte - Saumon, Galette Pomme de Terre, Crème Basilic, Coriandre (
17
Burger Taureau - (Poivré Sauce Assaisonnée À La Moutarde Au Miel)
17
Les Poissons
Poêle de 5 Gambas et 5 Saint Jacques – riz
24
Poêle de 8 Gambas -riz
23
Pavé de Saumon
16
Les Tartes Flambées
L’originale Nature - (Crème Oignons Lardons)
8
La Gratinée - (Crème Oignons Lardons Emmental)
9
L’ail Persil - (Crème Oignons Ail Persil)
0
La Champignons - (Crème Oignons Lardons Champignons)
0
La Chèvre - (Crème Oignons Lardons Chèvre)
10
La Raclette - (Crème Oignons Lardons Raclette)
10
La Munster - (crème Oignons Lardons Munster)
10
La Flambée Du Roi Bœuf (crème Oignons) Tranche De Carpaccio Cru Et Parmesan
10
Boissons
Demi-Bouteille d'eau
3
Café
1.7
